你喜欢吃洋葱吗？洋葱的功效和作用有很多，不过在吃之前，有一些是你不得不知道的事情。这些小常识可以帮你更加全面的了解洋葱。
春夏肉厚，秋冬更辣，春夏两季我们能买到的是更加新鲜的洋葱，这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水份更多，同时辣味也小一些。
而在秋冬较冷的时候，洋葱大多是经过储存的，他们的辣味更刺激，皮更厚，水份少一些。
要在暗处储存，买洋葱的时候要买那种在手里掂起来很沉的、表面干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的，因为洋葱在被擦伤或被划伤的时候会释放出气味。
买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方，千万不要把洋葱放在塑料袋里，这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
醋泡洋葱不长老年斑，研究证明，多吃蔬菜和水果能够有效减少老年斑的出现，尤其经常吃洋葱效果最好，洋葱中含有流质和大量维生素的营养成份，能消除体内废物，使体内器官氧化衰老速度减慢，老年人最好每周吃2-3次洋葱，洋葱生吃效果最好，适量加点醋效果还会增强。
具体做法是，新鲜洋葱一个，切丝，浸泡在凉开水中20分钟，沥十水后，把洋葱丝放入盘内，倒入醋，陈醋、水果醋均可，至完全没过洋葱丝搅拌，食用即可。
增加骨密度，多项研究发现，吃洋葱可以增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱，可降低髋骨骨折危险，洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
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