在家居空间中,厨房占地面积虽然不大,却是家居设计的重点之一。一个实用又美观的厨房,一定遵循着合理的布局,对各个功能区做好规划,才能让人在烹饪时得心应手,不至于手忙脚乱。今天来分享几种最常见也是最实用的厨房黄金布局,大家可以从中获取装修灵感,并根据自己户型的实际情况,为自家厨房规划最为合理的布局方式。
一、厨房动线
说到厨房布局,我们首先得来了解一下厨房动线,因为动线是否合理,直接关系到平时的烹饪是否省心又顺手。所谓厨房动线,通俗点就是你烹饪时在厨房的运动路线。一般较为合理的顺序是:取出食材➛清洗食材➛处理备用➛烹饪➛装盘上菜。

那么相对应涉及到的冰箱、水槽、备餐台、炉灶等,就应该根据动线和做饭流程的需求进行规划布置,才能更方便。了解这一基础常识后,我们就来看看不同格局的厨房,具体应该如何规划。
二、厨房布局
厨房布局需要根据户型结构、厨房面积大小和家庭情况进行选择,常见的有一字型、二字型、L型、U型、岛台型五种。
1、一字型布局
一字型布局通常适合空间比较狭窄的长条形厨房,所有功能区都设计在一条直线上,既节省了空间,也方便烹饪。动线规划一般是从取物到洗菜、切菜、炒菜、装盘一字排开,正向反向均可。

一字型布局案例分享:




2、二字型布局
二字型的厨房布局就是在一字型基础上多了一侧,适合长而窄,两端是门或阳台,两侧墙面都有空间的厨房,可容纳两人及以上同时下厨操作。设计时,一侧做储物区、清洗区,另一侧安排切配、烹饪,也可以形成一个合理的动线循环,让下厨烹饪更加方便顺手。

二字型布局案例分享:



3、L型布局
L型布局是公认的标准厨房布局,号称“黄金动线”,属于最常见的布局,适合长方形的厨房。它既保留了一字型布局的特点,又能利用起两面墙和转角空间,空间利用率较高。在动线设计上比较灵活多变,可以将冰箱和清洗区安置在L型较短的一边,切菜区和烹饪区安排在L型较长的一边。若“L”的短边有窗户,且位置较小,这时候建议将清洗区设置在窗户前,而切菜区、烹饪区、冰箱就设置在较长的一边。

L型布局案例分享:




4、U型布局
U型布局一般呈正方形,是L型厨房的延伸,利用三面墙体,将操作区域连贯起来,不仅动线短,空间利用率也高,适合面积充裕、户型方正的厨房,可容纳多人共同备餐。动线依旧是储物、清洗、准备、烹饪,不过具体怎么规划也比较灵活,要视自家厨房情况而定。最经典也是最常见的设计,就是将备餐区和烹饪区分别置于U型的两侧,负责清洗的水槽置于U字的底部。

U型布局案例分享:




5、岛台型布局
岛台型布局常用于开放式厨房中,是在以上四种布局的基础上延伸扩展而成。在厨房中央设一张独立的岛台,台面可同时作为餐台、吧台和清洗区,可容纳多人同时操作,适合大户型、别墅等社交需求高的家庭。不过这种开放式设计,更合适少油烟的烹饪模式,不太适合中式烹饪的家庭。

岛台型布局案例分享:




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